Корзина 0 Итого: 0 ₽
Содержание:
I. Область применения
II. Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания
III. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов
IV. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия химических факторов
V. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия физических факторов
VI. Особенности организации питания при проведении кейтерингового обслуживания по организации общественного питания (кейтеринг)
VII. Особые требования к организации питания отдельных категорий взрослого населения
VIII. Особенности организации общественного питания детей
Приложение № 1. Гигиенический журнал (сотрудники)
Приложение № 2. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
Приложение № 3. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
Приложение № 4. Журнал бракеража готовой пищевой продукции
Приложение № 5. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции
Приложение № 6. Перечень пищевой продукции, которая не допускается
при организации питания детей
Приложение № 7. Среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные)
Приложение № 8. Меню приготавливаемых блюд.
Возрастная категория: от 1 года до 3 лет / 3-6 лет /7-11 лет /12 лет
и старше
Приложение № 9. Масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах)
Масса порций для кадетов, обучающихся в образовательных
организациях кадетского типа и кадетской направленности
в зависимости от возраста (в граммах)
Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах – не менее)
Приложение № 10. Потребность в пищевых веществах, энергии,
витаминах и минеральных веществах (суточная)
Суточная потребность в пищевых веществах и энергии
для обучающихся в образовательных организациях
кадетского типа и организаций кадетской направленности
Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ
и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания
в организации
Режим питания в зависимости от длительности пребывания детей
в дошкольной организации
Приложение № 11. Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто)
с учетом их пищевой ценности
Приложение № 12. Количество приемов пищи в зависимости
от режима функционирования организации и режима обучения
Возможные способы получения товара:
Сроки доставки:
Если вы хотите самостоятельно забрать товар, приезжайте к в офис. Будем ждать вас в рабочее время.
Способы оформления заказа:
Обратите внимание, что в стоимость включено изготовление простого макета без дополнительных услуг. Разработка индивидуального фона, эвакуационных схем, алюминиевая рамка и сооружение напольной подставки для стендов и досок – это опции, которые оплачиваются отдельно. Уточнить, сколько окончательно будет стоить товар вместе с дополнительными опциями, вы можете, позвонив по телефону.
Варианты оплаты:
Обратите внимание, что сроки зачисления средств при оплате безналичным расчетом составляет до 2 рабочих дней при оплате в пределах Московской области и до 5 рабочих дней при оплате из другого субъекта РФ.
Содержание:
I. Область применения
II. Общие санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям общественного питания, направленные на предотвращение вредного воздействия факторов среды обитания
III. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия биологических факторов
IV. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия химических факторов
V. Санитарно-эпидемиологические требования, направленные на предотвращение вредного воздействия физических факторов
VI. Особенности организации питания при проведении кейтерингового обслуживания по организации общественного питания (кейтеринг)
VII. Особые требования к организации питания отдельных категорий взрослого населения
VIII. Особенности организации общественного питания детей
Приложение № 1. Гигиенический журнал (сотрудники)
Приложение № 2. Журнал учета температурного режима холодильного оборудования
Приложение № 3. Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях
Приложение № 4. Журнал бракеража готовой пищевой продукции
Приложение № 5. Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции
Приложение № 6. Перечень пищевой продукции, которая не допускается
при организации питания детей
Приложение № 7. Среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные)
Приложение № 8. Меню приготавливаемых блюд.
Возрастная категория: от 1 года до 3 лет / 3-6 лет /7-11 лет /12 лет
и старше
Приложение № 9. Масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах)
Масса порций для кадетов, обучающихся в образовательных
организациях кадетского типа и кадетской направленности
в зависимости от возраста (в граммах)
Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах – не менее)
Приложение № 10. Потребность в пищевых веществах, энергии,
витаминах и минеральных веществах (суточная)
Суточная потребность в пищевых веществах и энергии
для обучающихся в образовательных организациях
кадетского типа и организаций кадетской направленности
Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ
и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания
в организации
Режим питания в зависимости от длительности пребывания детей
в дошкольной организации
Приложение № 11. Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто)
с учетом их пищевой ценности
Приложение № 12. Количество приемов пищи в зависимости
от режима функционирования организации и режима обучения
Возможные способы получения товара:
Сроки доставки:
Если вы хотите самостоятельно забрать товар, приезжайте к в офис. Будем ждать вас в рабочее время.
Способы оформления заказа:
Обратите внимание, что в стоимость включено изготовление простого макета без дополнительных услуг. Разработка индивидуального фона, эвакуационных схем, алюминиевая рамка и сооружение напольной подставки для стендов и досок – это опции, которые оплачиваются отдельно. Уточнить, сколько окончательно будет стоить товар вместе с дополнительными опциями, вы можете, позвонив по телефону.
Варианты оплаты:
Обратите внимание, что сроки зачисления средств при оплате безналичным расчетом составляет до 2 рабочих дней при оплате в пределах Московской области и до 5 рабочих дней при оплате из другого субъекта РФ.